الشامل


 
الرئيسيةالبوابةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 0 عُضو متصل حالياً 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 0 زائر :: 1 روبوت الفهرسة في محركات البحث

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 18 بتاريخ الإثنين يونيو 03, 2013 2:05 pm
سحابة الكلمات الدلالية

شاطر | 
 

 لنظافة مطبخك..

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
بطلة الكراتي
عضو مشارك
عضو مشارك
avatar

عدد الرسائل : 245
الموقع : الجزائر
نقاط : 102
تاريخ التسجيل : 08/09/2008

مُساهمةموضوع: لنظافة مطبخك..   الأربعاء أكتوبر 08, 2008 6:32 am


عزيزتي ربة المنزل: عليك أن تكوني حريصة دائما عند إعداد طعام الأسرة أن يكون طعاما ذا مذاق جيد..!
واليك بعض النصائح الخاصة بأسلوب وطريقة إعداد الطعام:


1- يجب أن يكون مطبخ إعداد الغذاء الصحي نظيفاً بصورة دائمة، مع التخلص المستمر من أي مخلفات وفضلات؛ لاحتوائها على أعداد كبيرة من الميكروبات الضارة، التي تعرض الغذاء الصحي إلى التلوث.


2- يجب غسل السكاكين، والأدوات، ومسطح العمل في المطبخ، بالماء الساخن والصابون، عقب إعداد أي غذاء، وقبل البدء في إعداد غذاء آخر؛ لتفادي تلوث الغذاء الصحي بالميكروبات الضارة، ويفضل في تنظيف مسطحات العمل بالمطبخ استخدام فوط ورقية مناسبة، بدلاً من فوط القماش التي تعمل على نقل التلوث من مكان لآخر؛

مما يعرض الغذاء الصحي في هذا المطبخ إلى التلوث، لذلك يجب عند استخدام فوط القماش غسلها جيداً وبصورة دائمة بالماء الساخن والصابون مع تطهيرها بمحلول "كلور" مخفف، وأن يتم ذلك قبل كل استخدام لها في تنظيف مسطحات العمل بالمطبخ.

3- يجب أن تكون لوحة التقطيع المستخدمة في إعداد الغذاء الصحي ناعمة، سواء كانت خشباً أو "بلاستيك"، وأن تكون خالية من الشقوق؛ ليسهل تنظيفها، مع تفادي استخدام نوعيات لوحة التقطيع المصنعة من مواد مسامية لينة القوام، ويجب أن تغسل لوحة التقطيع بالماء الساخن والصابون، ثم استخدام فرشاة تنظيف مناسبة؛ لإزالة بقايا الطعام من عليها، ثم تطهر بشطفها بمحلول "كلور" مخفف، يتكون من ملعقة صغيرة من الكلور في لتر ماء.

4- يجب التأكد من نظافة أي جهاز أو آلة قبل استخدامها في إعداد الغذاء الصحي، حتى لو كانت مجرد فتاحة للعلب، فمن النادر أن يتم تنظيف فتاحة العلب، التي تصبح ـ في هذه الحالة - مصدراً لتلوث الغذاء الصحي، سواء ببعض الرقائق والبرادة المعدنية التي تتجمع على الفتاحة عند عدم تنظيفها، أو بالتلوث الميكروبي الضار، وارتباطا بضرورة تنظيف فتاحة العلب، فإن أغطية العلب ذاتها (أو أي عبوة غذائية)، يجب تنظيفها جيداً قبل فتحها، لحماية الغذاء المتواجد بها من التلوث.


5ـ يجب التخلص من أي أطباق أو أكواب مشروخة؛ لأن غسلها جيداً لن يخلصها من البكتيريا التي سوف تتراكم وتتجمع في شروخها، فتصبح مصدر تلوث لأي غذاء صحي يقدم فيها.

6- يجب تناول الأغذية دائماً في أطباق نظيفة تم غسلها جيداً، مع عدم استخدام نفس الطبق، أو الوعاء الذي كانت فيه هذه الأغذية الخام، أو النيئة قبل إعدادها، أو قبل طبخها.


_________________
صديقي من يقاسمني همومي *****ويرمي بالعداوة من رمــــاني
ويحفظني إذا ما غبــــت *********وأرجوه لنائبة الزمــــــان
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
sari madrid
مشرف
مشرف
avatar

عدد الرسائل : 119
العمر : 28
الموقع : algeria
نقاط : 187
تاريخ التسجيل : 07/08/2009

مُساهمةموضوع: رد: لنظافة مطبخك..   الخميس أغسطس 13, 2009 4:36 pm

شكرا لاتحرمنا من جديدك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
sari madrid
مشرف
مشرف
avatar

عدد الرسائل : 119
العمر : 28
الموقع : algeria
نقاط : 187
تاريخ التسجيل : 07/08/2009

مُساهمةموضوع: رد: لنظافة مطبخك..   الخميس أغسطس 13, 2009 4:36 pm

شكرا لاتحرمنا من جديدك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
sari madrid
مشرف
مشرف
avatar

عدد الرسائل : 119
العمر : 28
الموقع : algeria
نقاط : 187
تاريخ التسجيل : 07/08/2009

مُساهمةموضوع: رد: لنظافة مطبخك..   الخميس أغسطس 13, 2009 4:36 pm

شكرا لاتحرمنا من جديدك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
بطلة الكراتي
عضو مشارك
عضو مشارك
avatar

عدد الرسائل : 245
الموقع : الجزائر
نقاط : 102
تاريخ التسجيل : 08/09/2008

مُساهمةموضوع: رد: لنظافة مطبخك..   الإثنين أغسطس 24, 2009 6:12 am

الشكر لك اخي على المرور والرد الجميل

_________________
صديقي من يقاسمني همومي *****ويرمي بالعداوة من رمــــاني
ويحفظني إذا ما غبــــت *********وأرجوه لنائبة الزمــــــان
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
لنظافة مطبخك..
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الشامل :: منتديات الأسرة :: مطبخ المنتدى-
انتقل الى: